疼痛去去走!十種可以擊退疼痛的食物

即使身體遭受攻擊了,你也不一定會發現!沒有症狀、感覺好好的,明明一切看起來都很正常啊!到底出了什麼問題呢?

答案是──炎症。發炎本來是一種協助身體恢復正常的過程,時不時會讓人感到疼痛。如果症狀輕微,那還好;但如果經常讓身體處於壓力狀態──無論是工作壓力、疾病,甚至是來自於運動──身體都會進入保護模式。炎症本該要保護你的,卻反倒導致你的身體自我攻擊。系統崩壞之後,人也就變得更脆弱、容易受傷,甚至得到疾病。pain fighting food

不過呢,想讓狀況獲得改善,其實只要透過小小的改變就行了!例如,很多食物當中都含有抗發炎的複合物,可以緩解疼痛、治療囊腫、保護身體。美國專業運動員訓練機構(Athletes’ Performance)的副董事長亞曼達.卡爾森-飛利浦(Amanda Carlson-Phillips),要來跟各位分享一些資訊,告訴大家哪些食物最能幫助身體控制並減輕發炎症狀。以下是她推薦的十種食物名單:

1.肉桂

如果要說誰比黃金還要珍貴,那就是肉桂啦!它是世界上最古老、最誘人的香料之一。研究顯示,肉桂不僅可以減少炎症,還能抵抗病菌、幫助血糖控制、活化大腦。快把肉桂灑在優格、穀片、燕麥片上,加進果汁奶昔、低脂牛奶裡面吧!

2.薑

這種一年四季都有生產的根莖類香料,很多地方都會用到,從汽水乃至炒菜都有。薑含有稱作「薑辣素」的抗發炎複合物,可以減輕關節疼痛、避免自由基傷害、降低直腸癌發作機率、增強免疫力等。薑同時也是天然止吐劑,常被運用在緩解暈車及孕吐上。把薑切片泡進熱水中,來杯薑母茶,或是跟醬油搭配炒出一道菜都行。

3.洋蔥

洋蔥本身帶有氣味刺鼻的「硫複合物」,可以改善健康。這種受到廣泛運用、變化豐富的蔬菜,可以有效抑制炎症、降低膽固醇、預防癌症等等,好處說不完。平常可以把洋蔥拿來煮湯、製作佐料或炒菜。其它有相同好處的蔬菜還包括大蒜、蔥跟韭菜。

4.櫻桃

櫻桃是抗氧化物含量最高的食物之一,可謂抗炎小尖兵!最新研究報告顯示,櫻桃有減緩疼痛的功效,包括痛風、關節炎、減輕運動造成的關節疼痛、降低膽固醇、減輕炎症標誌物。早餐搭一杯櫻桃汁、把櫻桃乾和堅果配在一起當小點心吃。

5.核桃

核桃是所有堅果種類裡面,最健康的一種。內含滿滿的抗發炎物質、對心臟有益的Omega-3,所含抗氧化物比巴西堅果、開心果、胡桃、花生、杏仁、澳洲堅果、腰果和榛果都來得高。核桃也是極佳的蛋白質及纖維來源。可以灑在優格上、沙拉裡加一把核桃進去,或直接生吃當作點心。

6.薑黃

薑黃是一種來自亞洲的黃芥末色香料,經常用在黃咖哩中。之所以會是黃色,主要因為它含有一種叫做薑黃素的物質。馬里蘭大學醫學中心(Maryland Medical Center)發現,薑黃素能有效抑制體內的發炎化學物質,改善臨床疼痛問題。每週一到兩次,用薑黃做咖哩飯,或是加到其他食譜中做調理。

7.鳳梨

這種熱帶水果含有鳳梨蛋白酶,對於治療跌打損傷非常有效。根據《炎症性腸病期刊》(Inflammatory Bowel Disease),鳳梨蛋白酶可以促進消化,同時改善類風濕性關節炎所造成的疼痛。試試看把鳳梨打成果汁奶昔,或是跟沙拉一起吃,把身體疼痛通通趕走!

8.亞麻籽

亞麻籽含有豐富的Omega-3,能減輕身體發炎狀況。哈佛公共衛生學院的報告中指出,亞麻籽內的Omega-3可以阻絕促炎素(pro-inflammatory agents)。在沙拉、燕麥片或優格中加一匙亞麻仁油。想吃更多富含Omega-3的抗炎食物嗎?還有黃豆、特級初榨橄欖油,以及油脂較多的深海魚,像是鮭魚和鮪魚可以吃喔!

9.胡蘿蔔

鮮艷橘色的胡蘿蔔帶有豐富的類胡蘿蔔素,一般認為這種植物化學物質可以保護細胞、防止自由基破壞、提高免疫力。此外,根據羅徹斯特大學醫學中心(University of Rochester Medical Center)的研究,類胡蘿蔔素也能控制炎症。胡蘿蔔可以配沙拉或直接料理當作配菜。其他富含類胡蘿蔔素的食物還包括杏仁、蕃茄、地瓜、奶油瓜和南瓜。

10.深綠葉蔬菜

像菠菜和羽衣甘藍這類的深綠葉蔬菜,富含一種叫做黃酮類化合物的植物營養素,可以促進心臟健康,還可以防癌。根據阿茲海默症協會(Alzheimer’s Association)提供的說法,富含黃酮類化合物的食物可以降低大腦中的炎症,有機會減緩阿茲海默症的發展。一週吃幾次菠菜沙拉,補充足量黃酮類化合物。其他來源還有羽衣甘藍、黃豆、漿果、茶,而且紅酒裡面也有喔!

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