運動進食時間有學問!把握黃金守則,成效更顯著

你在運動時,是空腹、還是胃裡有裝一點東西的時候表現比較好?進食該在運動前還是運動後比較好呢?

生物動力學家凱瑟琳.維爾容(Catherine Viljoen)表示,到底要運動前吃還是之後再吃,得根據幾個狀況:

你希望的是得到最佳訓練效果嗎?

她指出:「跟空腹比起來,先吃早餐或吃點小東西再去健身,比較能讓運動強度更高、更持久。」另外也表示,先吃東西可以避免能量消耗殆盡,讓你能更快回復。「空腹或能量較低的時候大量運動,會使你的身體承受更多壓力、免疫力也會受到不良影響,尤其一週做好幾次或一天做兩次以上訓練的人更明顯。」post workout meal timing

如果你是經常健身的話,維爾容認為運動後的進食時間,對於快速回復與表現也有關鍵性的影響。「黃金守則就是在健身結束後,盡快補充高碳水化合物和蛋白質的食物或飲品,之後一整天都要規律進食全穀類點心或餐點。我們並不是要求你一定要吃滿滿一份英式早餐,或蛋白奶昔類的飲料當早餐;健康的碳水化合物才是最好的運動前早餐,例如麥片就是。假如目的是想長肌肉,可以加一點蛋白質進去一起吃;科學研究顯示,只要6克就能達到最好的效果。」

你是想燃燒脂肪還是減重?

維爾容說,假如你運動的主要目標是燃脂跟減重,那麼空腹做強度適中的課程能夠讓你在結束之後多燃燒一點脂肪。「然而,有個嚴重的誤解就是,以為這麼做的效果有多大、多值得。首先,運動中能燃燒的脂肪量其實不多──燃脂量實際上是很小的。運動對減重真正的效果是來自於它能增加身體的代謝效率,幫助維持肌肉質量。這兩者都有助於一天24小時持續燃燒脂肪。

其次是,運動前不吃早餐或處於低能量狀態,會讓你在過程中覺得比實際來得更疲累,以至於無法推高強度、做得夠久。而且跟先吃點東西比起來,能達到的代謝率也比較沒那麼高。」

所以如果你的主要目的是減重的話,維爾容建議最好吃固定正餐,一天吃至少三次的健康餐點,另外也表示應該要試著控制份量,免得最後吃進去的比消耗掉的卡路里還多一倍。

綜上所述,維爾容建議大家飲食還是要均衡、健康,否則健身就會沒什麼成效,變成何時吃根本沒差了。

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